Салаты из авокадо: 5 самых популярных и вкусных рецептов

Авокадо быстрыми темпами завоевывает прилавки магазинов. Сейчас уже в любом продуктовом можно найти удивительный агакат. Использовать его можно по-разному в различных блюдах.

Сегодня я хочу поделиться с вами восьмью рецептами, в которых применяется плод вечнозеленого растения. Отличные друг от друга ингредиенты, по-особенному, гармонируют с нашим продуктом, образуя невероятный вкус. Помимо этого, аллигаторова груша обладает веществами, призванными бороться со старением. Чем не повод попробовать?

Скорее переходите к рецептам и готовьте в свое удовольствие! Вдохновляйтесь, пробуйте, восхищайтесь! С нашими вариантами блюд возможно всё! Не стесняйтесь оставлять комментарии.

Полезный салат с авокадо и стручковой фасолью

Этот салат готовится очень просто. Всего несколько ингредиентов, которые вы всегда можете купить в ближайшем магазине, и вкусное оригинальное блюдо у вас на столе. Авокадо отлично сочетается с зелеными овощами и яйцами, а сыр «Моцарелла» придаст блюду завершенность. В рецепте используют перепелиные яйца: с ними салат получается красивее. Но подойдут и обычные куриные, которые можно порезать не стандартными кубиками, а дольками, разделив яйцо на 4-8 частей.

Понадобится:

• авокадо – 1 шт.;
• стручковая фасоль – 300 гр.;
• лук сладкий – 0.5 головки;
• перепелиные яйца 15-20 шт.;
• сыр «Моцарелла» по вкусу;
• зелень по вкусу;
• соль по вкусу;
• сметана для заправки.

Этапы приготовления.

1. В чуть подсоленной воде отварите стручковую фасоль. Для приготовления понадобится около 10 минут. Откиньте в дуршлаг и промойте ледяной водой. Нарежьте стручковую фасоль небольшими брусочками.

2. Удалите шелуху с лука, разрежьте на две части и нарежьте половинку небольшими кубиками.

3. Отварите перепелиные яйца (около 3 минут). Поставьте их остывать. Ополосните авокадо, обсушите бумажным полотенцем и, разрезав, аккуратно откройте и удалите косточку. Срежьте кожуру и измельчите небольшими кусочками.

4. Очистите яйца и разрежьте их пополам. Сыр «Моцарелла» нарежьте небольшими пластинкам или кубиками. Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте.

Смешайте все ингредиенты, заправив салат сметаной, посолите по вкусу. Очень вкусный и полезный салат с авокадо готов к подаче на стол. Приятного аппетита!

Простой салат с авокадо, креветками и помидорами

Салат получается не только вкусным, но и красивым благодаря сочетанию цветов: зеленый, желтый, красный. Готовится он очень просто, при этом сочетание авокадо с креветкам придает блюду очень утонченный вкус. Этот салат будет отличным блюдом не только выходного дня, но и одним из главных лакомств на праздничном столе.

Понадобится:

• авокадо – 1 шт.;
• креветки – 300 гр.;
• помидоры черри – 200 гр.;
• листья салата – 100 гр.

Для заправки понадобится:

• укроп – 1 пучок;
• чеснок – 2 зубца;
• майонез 2 ст. л.;
• сметана – 1 ст. л.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• сок лимона по вкусу;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу.

Приготовление.

1. Мелко нарежьте вымытую и обсохшую зелень.

2. Почистите чеснок. Измельчите 2 зубчика ножом.

3. Смешайте сметану с майонезом, влейте ложку оливкового масла и чуть лимонного сока. Добавьте зелень с чесноком и хорошенько все перемешайте. Предварительно можно чуть придавить зелень ступкой, чтобы она пустила сок. Поставьте заправку в холодильник, накрыв пищевой пленкой.

4. Вымытые помидоры разрежьте на 2-4 части в зависимости от их размеров и своих личных предпочтений.

5. Промытый и высушенный салат нарежьте или порвите на небольшие кусочки и добавьте к помидорам.

6. Отварите креветки до готовности в подсоленной воде и оставьте остывать. Помойте авокадо и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте на 2 части и, аккуратно повернув, разъедините. Извлеките косточку. Удалите кожуру и нарежьте небольшими кубиками. Отправьте к овощам.

7. Почистите креветки и добавьте их в салат.

Заправьте салат холодным готовым соусом, насыпьте соль и перец, хорошенько перемешайте. Подавайте салат на стол, украсив зеленью.

Очень вкусный салат с семгой или тунцом на Новый год

Новый год — особенный праздник! Время удивлений и чудес! Касается это и кулинарии. Сделайте сюрприз всем гостям, которые будут за Вашим праздничным столом и приготовьте вкусный салатик с рыбой и авокадо.

Ингредиенты:

• слабосоленая семга – 200 г;
• авокадо – 1 шт;
• лимонный сок – 1 ст. л;
• отваренный картофель – 200 гр
• плавленный сыр – 150 г;
• майонез – 80 г;
• укроп – 1 ст. л;
• красная икра – 3 ст. л;
• перья зеленого лука – 2 шт.

Приготовление:

1. Нарезаем семгу небольшими кубиками.

2. Авокадо разрезаем, по косточке, пополам и рубим мякоть мелкими кусочками.

Чтобы авокадо не потемнело, добавляем в него лимонный сок.

3. Мелкими кубиками нарезаем картофель.

Для удобства можно использовать яйцерезку, если такая имеется.

4. Плавленный сыр режем кубиками.

5. Поочередно выкладываем ингредиенты в тарелку, равномерно их распределяя: картофель, майонез, семга, укроп, авокадо, семга, сыр, майонез.

Осталось украсить салат зеленью и красной икрой. Блюдо готово к подаче на праздничный стол! Как вам такой рецепт? Делитесь впечатлениями в комментариях.

Как приготовить вкусный овощной салат с авокадо

Этот салат с авокадо – просто кладезь витаминов. А в сезон овощей выходит еще и очень бюджетным. А если у вас есть собственный огород, то ничего, кроме авокадо, покупать по сути и не нужно. Сочные свежие овощи, заправленные легким оливковым маслом – очень просто и, в то же время, нереально вкусно. Этот легкий летний салат – идеальное дополнение к мясу.

Понадобится:

• авокадо – 1 шт.;
• огурцы – 3 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• лук красный – 1 шт.;
• лайм – 1 шт.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• петрушка – 1 пучок;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу.

Приготовление.

1. Овощи и зелень промойте и обсушите бумажным полотенцем.

2. Очищенный лук и огурцы нарежьте полукольцами, помидоры – кубиками, зелень измельчите. Авокадо разрежьте пополам, аккуратно поверните и разъедините. Удалите косточку, очистите фрукт и нарежьте небольшими кусочками.

3. Соедините все ингредиенты, сбрызните соком лайма. Посолите и добавьте перец по вкусу. Заправьте салат оливковым маслом и хорошенько перемешайте.

Свежий. сочный и хрустящий салатик отлично подойдет в качестве легкого перекуса или как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

С консервированным тунцом

Чтобы как-то разнообразить ежедневное меню, можно сделать легкий, свежий и необыкновенно вкусный салат с авокадо, помидорами и консервированным тунцом. Рецепт очень простой, не требует особого разнообразия продуктов.

Для работы понадобится:

• 1 средний помидор;
• 1 банка тунца консервированного (в масле);
• 1 авокадо;
• 1 долька чеснока;
• перец;
• пучок рукколы;
• поваренная соль;
• по 5 мл сока лимона и подсолнечного масла.

Как приготовить салат из этих продуктов:

1. Очистить авокадо, вырезать из него косточку, а мякоть размять вилкой или пюрировать в блендере.
2. Добавить в эту массу лимонный сок, раздавленный чеснок, масло, перец, чуточку соли. Всё перемешать.
3. С помидора снять кожицу, опустив его предварительно на 10-15 секунд в кипяток. Затем удалить серединку с семенами, а оставшуюся мякоть порезать кубиками.
4. Открыть консервную банку, достать из нее куски рыбы (сок слить), размять их вилкой.
5. Продукты выложить на тарелку слоями: авокадо – кусочки томата – рыба.
6. Украсить салат зеленой рукколой.

Готовится блюдо быстро, а выглядит очень красиво и аппетитно.

Салат с курицей, авокадо и редисом

Этот очень вкусный и полезный салатик, который благодаря курице становится еще и очень сытным. Для заправки лучше использовать натуральный йогурт 0% жирности, чтобы блюдо было по-настоящему диетическим. При желании куриную грудку можно заменить на филе индейки.

Понадобится:

• авокадо -1 шт.;
• помидор – 200 гр.;
• редис – 200 гр.;
• листья салата – 150 гр.;
• отварная куриная грудка – 600 гр.;
• йогурт натуральный 0% – 200 гр.;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу.

Приготовление.

1. Предварительно отваренную в подсоленной воде куриную грудку нарежьте небольшими кубиками.

2. Промойте овощи и обсушите их бумажным полотенцем. У редиса удалите зеленые ростки.

3. Помидоры и редис нарежьте небольшими кубиками, листья салата некрупно порубите.

4. Авокадо сполосните водой и насухо вытрите. Разрежьте на 2 половины и аккуратно разделите их. Вытащите косточку. Удалите кожуру и нарежьте фрукт небольшими кусочками.

5. Соедините все продукты, посолите и добавьте перец, заправьте все натуральным йогуртом. Хорошенько перемешайте.

Салат готов. Приятного аппетита!

Салат с авокадо, сладким перцем и сыром фета

Этот салатик получается необычайно вкусным и интересным благодаря сочетанию авокадо и соленого сыра. По консистенции он получается слегка кремовым, при этом насыщенным и легким, а отсутствие майонеза придется по вкусу приверженцам правильного питания.

Понадобится:

• авокадо – 1 шт.;
• болгарский красный перец – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• консервированная сладкая кукуруза – 1 банка;
• сыр фета – 200 гр.;
• зеленый лук – 40 гр.;
• сметана – 6 ст. л.;
• укроп – 1 пучок;
• соль по вкусу.

Приготовление.

1. Промойте овощи и зелень в холодной воде и обсушите бумажным полотенцем. Лук и укроп мелко порубите.

2. Очистите огурец от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.

3. Удалите плодоножку и семенную коробку у перца, так же нарежьте кубиками.

4. Помойте и оботрите авокадо. Разрежьте на 2 половинки и, аккуратно разъединив, удалите косточку. Очистите фрукт от кожуры и нарежьте кубиками.

5. Соедините все ингредиенты в салатнице, добавьте кукурузу, предварительно слив рассол.

6. Нарежьте сыр небольшими кубиками. Добавьте к будущему салату. Заправьте все сметаной и хорошенько размешайте.

При желании можно посолить, но лучше сначала попробовать, так как сыр довольно соленый.

С крабовым мясом

Альтернативой использования палочек станет салат из крабового мяса и авокадо, который сразу приобретет благородный вкус и насыщенный аромат. Можно взять натуральное мясо краба, которое дорого стоит, но тогда блюдо автоматически станет изысканным и шикарным, будет отличаться тонкими гранями и композицией вкуса. Закуску оценят по достоинству все, кто попробует.

Ингредиенты:

• авокадо – 2 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• крабовое мясо – 0,2 кг;
• несладкий йогурт — 50 мл;
• лимонный сок – из половины фрукта;
• яйцо – 2 шт.;
• зеленый лук – 2 пера.

Способ приготовления:

1. Мясо измельчить или порвать руками, огурец порезать соломкой, яйца отварить и порубить.
2. Все смешать с предварительно обработанными лимонным соком, авокадными кубиками, измельченным зеленым луком.
3. Заправить йогуртом, солью и перцем.
4. Подавать с лимонными дольками, половинками помидоров черри и крошкой зеленого лука. Можно сервировать в «лодочки» из кожуры авокадо.

Праздничный салат из авокадо с красной рыбой и крабовыми палочками

Одним из лучших сочетаний с авокадо считается красная слабосоленая рыба. В этом же рецепте, помимо рыбы, присутствует еще и икра, которая автоматически добавляет пикантности блюду. У многих красная икра ассоциируется с новогодними праздниками, но этот салат будет прекрасным решением на любом праздничном столе. Салат заправляется майонезом, поэтому назвать его диетическим сложно. Но он настолько вкусный, что понравится каждому.

Потребуется:

• красная слабосоленая рыба – 300 гр.;
• крабовые палочки – 200 гр.;
• сыр полутвердый – 70 гр.;
• красная икра – 70 гр.;
• авокадо – 1.5 шт.;
• яйца перепелиные – 2 шт.;
• консервированная сладкая кукуруза – 1 банка;
• майонез для заправки.

Приготовление.

1. Красную рыбу и крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками.

2. Ополосните и обсушите авокадо. Разрежьте на 2 половинки и, аккуратно повернув, извлеките косточку. Удалите кожуру и нарежьте кубиками.

3. Отварите перепелиные яйца до готовности, поставьте остывать. Возьмите широкую глубокую посуду и выкладывайте салат слоями, смазывая каждый майонезом. Ингредиенты идут в следующем порядке: крабовые палочки, кукуруза (половина банки), красная рыба (оставьте немного на украшение), авокадо (1 шт.) и снова слой кукурузы.

4. Потрите сыр на крупной терке и щедро посыпьте салат. Сверху сделайте майонезную сетку.

5. Очистите яйца и разрежьте на половинки. Оставшуюся половину авокадо нарежьте соломкой.

6. По периметру выложите красную рыбу, затем половинки яиц. В центре уложите соломку из авокадо в виде небольшой горки, а вокруг выложите красную икру.

В идеале дайте настояться салату в холодильнике в течение нескольких часов, закрыв сверху пищевой пленкой. Это очень вкусный и красивый слоеный салат с авокадо, который так и просится на праздничный стол, например вместе с другими вкусными салатами на Новый год.

Салат Гуакамоле

Превратите свой любимый соус Гуакамоле (из авокадо) в здоровый и сытный салат. Это займет не более 15 минут. Размер порции – на 6 человек.

Ингредиенты:

• 3 средних спелых авокадо;
• 3 больших помидора;
• 1/4 красного лука;
• 1 зубчик чеснока;
• 1/2 небольшого жгучего перца (халапеньо);
• сок 1/2 лимона;
• маленький пучок кинзы;
• 1/4 чайной ложки соли;
• 10 горошин свежее перемолотого черного перца;
• 2 ст. ложки оливкового масла.

Как приготовить:

Нарежьте кубиками помидоры. Перец халапеньо, лук, чеснок, кинзу нарежьте очень мелко. Нарежьте авокадо кубиками примерно того же размера, что и помидоры. Авокадо добавляйте в миску последним, чтобы перед заправкой он не успел потемнеть. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль с перцем. Налейте заправку поверх нарезанных овощей, затем перемешайте все вместе.

Рецепт салата из авокадо, курицы и овощей

Этот вкусный салатик готовится очень просто, при этом является по-настоящему сытным. А благодаря ярким краскам ингредиентов выглядит очень красиво и будет отлично смотреться на праздничном столе. В оригинальном рецепте используется куриная грудка и майонез, которые при необходимости можно заменить на филе индейки, йогурт или сметану.

Понадобится:

• авокадо – 1шт.;
• куриная грудка – 1 шт.;
• болгарский перец (желтый или оранжевый) – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубца;
• твердый сыр – 50 гр.;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• майонез для заправки.

Приготовление.

1. Сварите куриную грудку в подсоленной воде. Дайте ей остынуть. Тем временем промойте овощи и авокадо, обсушите бумажным полотенцем.

2. Разрежьте авокадо пополам, аккуратно разделите на 2 половинки и извлеките косточку. Удалите кожуру и нарежьте небольшими кубиками.

3. У перца удалите плодоножку и семенную коробку, нарежьте кубиками.

4. Огурец и помидор тоже порежьте на небольшие кусочки. Соедините все в одной посуде.

5. Твердый сыр натрите на крупной терке и добавьте к овощам и авокадо.

6. Остывшую куриную грудку измельчите кубиками и отправьте к будущему салату.

Добавьте соль и перец по вкусу, заправьте майонезом и хорошенько перемешайте.

С морепродуктами

Такой вариант станет отличным решением для любого праздничного стола. Можно сказать с уверенностью, что салат из авокадо с морепродуктами является не только истинной кладезю витаминов, но и настоящим афродизиаком. Его стоит попробовать всем, кто ищет нового невероятного вкуса.

Ингредиенты:

• Авокадо.
• Кальмар.
• Томат.
• Креветки – 300 грамм.
• Масло оливковое.
• Сушеные специи: петрушка и чеснок.
• Соль.

Выход блюда на 2 персоны.

Процесс приготовления:

1.Кальмар проварить, очистить от шкурки и хитина, порезать на полоски.

2.Креветки проварить, остудить, почистить панцирь при этом хвостики оставить.

3.Авокадо разделить на две половины, вынуть косточку и удалить мякоть при помощи столовой ложки. Режем на небольшие кубики.

4.Томат порезать небольшими дольками. Смешать все подготовленные продукты.

5.Оливковое масло смешать со всеми специями и заправить салат.

6.Начинить получившимся яством половинки авокадо и украсить креветками.

Оригинальная подача и необычный вкус сделают такой салат из авокадо фаворитом на любом празднестве.

Как приготовить легкий салат из тунца и авокадо — видео рецепт

Если вы любите готовить салаты из тунца, то вы знаете насколько он полезен для здоровья и сколько вкусных вариантов можно приготовить. Давайте посмотрим еще один вариант, где компанию тунцу составит авокадо и ананас.

Удивитесь, насколько может оказаться вкусным салат с тунцом и авокадо.

Как видите, все салаты с добавлением авокадо готовятся просто. При этом они считаются довольно необычными и очень полезными из-за присутствия этого нежнейшего фрукта. Экспериментируйте с ингредиентами и заправкой, и вы обязательно найдете свой неповторимый вкус.