Бессолевая диета. В чём её суть и сколько можно скинуть?

Бессолевая диета: правила проведения, меню, списки разрешенных продуктов

Перейти к содержимому VDiete

Сайт о похудении

Главная » Питание » Диеты » Бессолевая диета

01.11.2018 Владимир Комментировать

  • Меню бессолевой диеты.
      Преимущества.
  • Недостатки.
  • Поваренная соль – продукт, который есть на любой кухне. Стоит совсем копейки, при этом является одним из немногих, постоянно пользующихся спросом. Если вы знакомы с химией, хлорид кальция – это не только вкусовая добавка при приготовлении блюд, но и вещество, без которого организм просто не может нормально функционировать. Кровь, лимфа и межклеточное пространство – именно здесь соль обеспечивает и поддерживает все системы органов.

    Но при избыточном употреблении она приводит к серьезным негативным последствиям, начиная с сердечно-сосудистых заболеваний, заканчивая ожирением. Появление избыточного веса из-за соли – частая проблема, с которой сталкивается огромное количество человек. Это послужило основанием для создания уникальной методики для похудения, как бессолевая диета.

    Механизм действия

    Механизм действия

    Не стоит думать, что с помощью этой программы похудения волшебным образом уйдут все жировые отложения, накапливающиеся не один год. Механизм действия отличается от той же диеты «5 столовых ложек» и основывается на выведении застоявшейся жидкости из-за активного употребления поваренной соли в больших количествах. За весь период можно скинуть примерно пять килограммов.

    Для нормального функционирования организма необходимо 5-7 граммов, а люди часто увеличивают дозу как минимум в 4 раза. Бессолевая диета позволяет восстановить водно-солевой баланс организма. Однако, кроме лишней влаги, объемы тела все-таки станут меньше — некоторый процент жировых накоплений уйдет, а все за счет употребления «правильных» продуктов.

    Другие виды бессолевой диеты

    Разработанные методики отличаются между собой как продолжительностью поддержания диеты, так и принципом питания.

    От Елены Малышевой на 7-14 дней

    Никаких «дикостей» в этой диете нет. Главное условие – есть без соли пищу. А также:

    • дробное питание (порция – не более 250 г);
    • много чистой воды (от 2 л);
    • «нет» картофелю, выпечке, сладкому, жирам (растительного и животного происхождения), алкоголю;
    • завтрак обязателен, ужин – до 19.00;
    • предпочтение белковой пище, простым углеводам.

    Подбор рациона осуществляется тщательно, можно есть крупы (крупяная диета), овощи, фрукты, рыбу, не жирное мясо. Заменить соль рекомендуется овощными соусами (к примеру, томатным). Недельная диета призвана привести «в форму» женщину, если у нее образовались излишки веса.

    Заменитель соли в салатах – лимонный сок
    Заменитель соли в салатах – лимонный сок

    Двухнедельная программа может более кардинально подействовать на фигуру – уменьшить целлюлит, улучшить состояние кожи, водно-солевую гармонию в организме, уничтожить до 10 кг лишних кг. Гарантировано частое мочеиспускание, как последствия – очищение почек.

    Такая диета вредна при беременности, меню для таких женщин должно содержать элементарные жиры, а также насыщать больше. Так же не рекомендовано ее при лактации, при постоянных физических нагрузках, при хронических заболеваниях пищеварения и почек. Сколько можно сидеть на диете от Малышевой? Если нет противопоказаний, то практически всю жизнь. Рекомендована гипертоникам.

    13 дневная китайская бессолевая диета

    Она имеет довольно обширное меню, ведь жители «поднебесной» априори не едят калорийную пищу. От этого список продуктов, что используется, гарантирует вкусно приготовить на завтрак или обед: рисовая составляющая на прием пищи в любое время дня, овощи, морепродукты, фрукты, зеленый чай. Ее называют «жить здорово», так как по такому принципу питаются долгие годы.

    Допускаемые продукты
    Допускаемые продукты

    Исключить придется любой жир, мука в любом проявлении, питание происходит без соли, без сахара, картофеля, молочных продуктов. Жидкие пресные супы — предпочтение для поддержания сытости.

    13 дней можно кушать хлеб без соли и сахара, пить много воды. Переход на диету нужно делать постепенно, чтобы подготовить организм. Для этого достаточно 5-ти дней – нужно просто каждое утро выпивать по 0.5 л теплой кипяченой воды.

    Примерное меню на каждый день для похудения, должно включать: белки (морепродукты, яйца), витамины (овощи на пару, в сыром виде). Также фрукты, микроэлементы (сухофрукты), углеводы (бобы). Такое питание приводит к потере веса, а блюда при этом вкусные, даже без соли.

    Белковая бессолевая диета

    Данная диета особо популярна для беременных, меню на каждый день довольно разнообразное и включает необходимые элементы для здорового развития плода. А если мучает отечность ног, то поможет их снять. Рецепты блюд для беременных разнообразны, ведь просто можно сочетать позволенные продукты между собой.

    Еда без соли – главное правило. Не важно, на сколько дней рассчитано похудение, меню на каждый день включает молочные продукты, яйца, мясо без жира, орехи разных видов, рыба, овощи.

    Продукты, богатые белком
    Продукты, богатые белком

    Чтобы рассчитать количество белка, что необходим для суточной нормы при диете, необходимо умножить 2.5 г на каждый кг веса. Превышение показателя не рекомендуется. Все «запретные» продукты (мучное, сладкое, приправы, копчености) употреблять нельзя. Должен быть отказ и от алкоголя, больших порций при основных приемах пищи.

    План питания – три основных и два промежуточных приемов пищи. Можно ли соевый соус? Да, если в меру и только для того, чтобы продукты без соли были более привлекательными по вкусу.

    Сколько можно сбросить при таком методе похудения? Если выбрать для похудения меню на 7 дней, то не много. Знаменитости используют ее для более длительного срока, чтобы без особых тяжелых последствий (возможности срывов, плохого самочувствия).

    Она не опасна для организма, рецептов без соли, чтобы сделать меню разнообразным, достаточно. А при длительном применении может оказать лечебное действие на организм. Ее часто можно вводить при подозрениях набора лишних килограмм.

    Диета Дюкана

    Одна из примеров эффективных диет, что также проповедует блюда без соли. Многие женщины находят в ней плюсы и минусы, но узнав о том, на сколько можно похудеть, решаются на этот метод.

    Философия метода похудения состоит из определенных этапов, которые длятся определенное количество дней (зависит от того, какой вес предпочтительно сбросить).

    Таблица продолжительности этапов в зависимости от нужного результата
    Таблица продолжительности этапов в зависимости от нужного результата

    Есть безбелковая часть, далее следует этап, что разрешает безграничное употребление белка. Мясо, соус, каши, приправы без соли – в приоритете, но от нее можно отказаться и частично. Относится к гипосолевому типу диет. При гипертонии, меню на неделю ограничивает употребление натрия хлорида или использование диетической соли.

    Существует множество рецептов блюд на каждый день, что разнообразят стол, но при этом позволят придерживаться этой необычной диеты. Даже есть дни, когда можно чревоугодничать.

    Общие требования – не кушать то, что вредит фигуре: сладкое, мучное, алкоголь, жирную и слишком пряную пищу. Меню на неделю для похудения не должно ограничивать разнообразие продуктов. Чем разнообразнее, тем лучше. А меню на месяц в итоге должно содержать разные виды круп, овощей, мяса, фруктов.

    Правила проведения

    Правила проведения

    Придерживаться бессолевой диеты очень просто. Следуем нескольких простым правилам:

    • Дробное питание – делим весь объем пищи на 4-5 трапез.
    • Все блюда готовятся и подаются без добавления поваренной соли.
    • Разрешенные термические обработки: готовка на пару, варка и запекание. От жареного, маринованного и копченого придется отказаться.
    • Приправляем блюда специями, растительным маслом только после полного приготовления, перед подачей на стол.
    • После того, как съели свою порцию, обязательно должно остаться легкое чувство голода. Оно примерно через полчаса сменяется насыщением.
    • Худеть на этой диете запрещено в летний период, когда организм теряет много солевых накоплений вместе с потом. А дополнительное ограничение соли может привести к дефициту этого вещества в организме, что отрицательно скажется на общем состоянии человека.
    • Строгое соблюдение питьевого режима – нельзя отказываться от воды, зеленого чая, несладких компотов, отваров из трав. Выпиваем в сутки не менее полутора литров.
    • Интенсивные физические нагрузки рекомендуется сменить на более легкие. Лучше всего ограничиться утренней зарядкой, прогулками, походами в бассейн или на йогу.
    • Последний раз кушаем минимум за 3 часа до сна.
    • Выходим из диеты плавно, в течение нескольких дней ограничивая себя в употреблении вредных продуктов и постепенно добавляя новые наименования в рацион (по одному каждый день).

    Описание японской бессолевой диеты для похудения

    Подобные диеты разрабатываются и до сих пор, где баланс микроэлементов, белков и минералов корректируется в зависимости от потребностей организма и темпами жизни. Существуют разработки на 7 дней, но чаще женщины пользуются той, что рассчитана на 13 или 14 дней. Почему разница в 1 день? После 13 дней японской диеты вводят последний закрепляющий день – 14-ый.

    Следовать диете нужно четко, не отклоняясь. В помощь контроля количества съедаемого, рекомендуется пользование хаси (бамбуковые китайские палочки). Соления при похудении по такому методу не употребляются вообще (как и при других).

    Примерное меню на 14 дней

    Данное меню не является шаблонным, а позволяет взаимозамену некоторых продуктов. К примеру, одно куриное яйцо запросто заменяют двумя перепелиными и т.д. Далее – дни диеты по порядку.

    Указано максимальное количество потребляемого продукта. Этот показатель адаптирован под стандартные запросы женщин «сбросить лишнее, да побыстрее». Воду без газа пить столько, сколько хочется (но не менее 2 л в сутки).

    Продукты, что употребляются при японской диете
    Продукты, что употребляются при японской диете

    Утро начинают с чашки зеленого чая или свежезаваренного кофе. Растворимый использовать нельзя.

    Первая часть (семидневка)
    Таблица: первая часть (семидневка)

    По такой схеме питаются те, кто выбрал семидневную диету. Те, кто решил более кардинально подойти к процессу похудения, следуют дальше.

    Продолжение
    Продолжение

    Окончить диету можно уже на 13-ый день. После ее завершения обычно уменьшается чувство аппетита, что и дает шанс на долгосрочное поддержание эффекта. Итоги могут быть разными – от 5 до 15 кг потерянного веса.

    Пройдя последний день диеты, стоит придерживаться примерно такого же меню, но постепенно вводя в рацион новые продукты. Углеводное голодание приветствуется. Соль вводить не рекомендуется.

    Противопоказания для начала диеты – проблемы с пищеварительной системой, во время беременности, почечных проблемах.

    Рецепты блюд

    Чтобы приготовить ту пищу, которая есть в меню, понадобятся одни и те же продукты – говядина (шейный отдел или кострец, лопатка), рыба (предпочтительнее выбирать морские виды – хек, нототения, но можно и форель, судак). Курятину можно заменить индюшкой (грудка), а капусту выбирать лучше с плотным расположением листа.

    Говядина, курятина, рыба

    Диета позволяет выбрать способ приготовления мяса. Это можно сделать так:

    1. На пару. Необходимое количество говядины (которое указано в меню для определенного приема пищи), поместить в пароварку или мультиварку на режим «на пару». Длительность приготовления зависит от модели устройства, обычно не превышает 30 минут (для рыбы 20 минут).

      Основа диеты
      Основа диеты

    2. Отварная. Если нет подобного агрегата как пароварка, говядину отваривают. Поместить мясо в небольшую кастрюлю, воды взять столько, чтобы она покрыла полностью кусок мяса + запас в полсантиметра. Отваривать до получаса на медленном огне (для рыбы – до 20 минут).
    3. Жаренная (не используется для курятины). Разделить мясо на небольшие кусочки, обжарить на сковороде с добавлением растительного масла (не более 1 столовой ложки). Накрыть крышкой, обжарить до золотистого состояния. Добавить немного воды. Протушить под крышкой.

    Кабачок

    Для приготовления этого овоща нужно мало времени:

    1. На пару. Нарезать плод слайсами по 1 см в толщину. Поместить в пароварку или мультиварку на режиме «на пару». Время – до 15 минут. Можно это сделать над паром кипящей воды в кастрюле, только понадобится дуршлаг и крышка. Время приготовления – до 15 минут.

      Обжаренные кабачки
      Обжаренные кабачки

    2. Обжаренный. Нарезать слайсами, шириной до 1 см. Обжарить на масле (брать столько, чтобы оно покрывало дно сковороды).

    Салаты

    Для салатов используют овощи в чистом виде, так и сочетания:

    1. С перцем и капустой. Используются болгарский перец, капуста, огурец, зелень. Нарезать соломкой овощи, подробить зелень. Заправить маслом на выбор.

      Овощной салат
      Овощной салат

    2. С капустой и огурцом. Капуста и огурец натираются на крупную терку, заправляются маслом.

    Сочетаний может быть множество. Главное – не использовать бобы (вызовут вздутие), агрессивные овощи (чеснок и лук раздразнят слизистую желудка).

    Преимущества

    Несмотря на достаточно противоречивый механизм действия, массу особенностей и нюансов проведения, бессолевая диета обладает огромным количеством преимуществ:

    • Избавление от отеков в самых трудных местах.
    • Великолепный косметический эффект – кожа становится намного лучше.
    • Очищение крови от токсических веществ.
    • Минимальные ограничения по употребляемым продуктам. По сути, достаточно исключить основной элемент – соль, как процесс снижения веса пойдет полным ходом.
    • Нормализация артериального давления.
    • Снижение нагрузки на почки, печень и сосудистую систему.
    • Нормализация пищеварения.

    Польза и вред

    Любая диета — это настоящий стресс для организма. Если стиль питания был изначально сформирован так, чтобы не употреблять соль в пищу, то никакого стресса не будет априори. Но если после насыщенных чревоугодий с употреблением уличной еды (с большим количеством соли и специй), диета покажется для организма как «гром среди ясного неба». Это и есть наибольшее негативное ее влияние.

    Вторым вредным фактором можно выделить недополученное количество натрия хлорида через пищу. Недостаток этого минерала влечет к сбоям в работе нервной системы и мышц, функционирования почек, состояния кожного покрова, проблем с кровяным давлением (его чрезмерное понижение).

    А кому полезна бессолевая диета? Польза от диеты без соли (если соблюдается минеральный баланс) колоссальная, особенно, если есть проблемы со здоровьем:

    • повышенное артериальное давление, проблемы с сердцем (в хронических формах);
    • отечности;
    • остеохондрозы;
    • лишний вес.

    Отеки ног
    Отеки ног
    Избавившись от ежедневного избытка соли, организм сможет полноценно функционировать и налаживать работу всех систем. Похудеть без соли проще и быстрее, поэтому подобные диеты так популярны.

    Чем вредна соль

    Нормой считается употребление 5-8 грамм соли в сутки для людей, проживающих в умеренном климате, и до 20 грамм — для проживающих в жарких странах. Как правило, такое количество можно получить из продуктов, не добавляя в них при приготовлении отдельно хлорид натрия. Жителям жарких стран увеличенная норма необходима для удерживания жидкости в организме в силу климатических условий.

    При этом избыточное употребление соли наносит только вред. Чаще всего проявляется это в функциональных отклонениях и обострениях следующих заболеваний:

    • отеки;
    • повышенное давление (гипертония);
    • боли в суставах;
    • набор веса из-за нарушения обмена веществ;
    • нарушение водного баланса в организме;
    • вымывание кальция с мочой.

    Наличие симптомов того или иного заболевания еще не говорит о том, что употребляется большое количество соли. Но суточную норму рекомендуется хотя бы на 14 дней уменьшить, применив специальную диету.

    Запрещенные продукты

    • Фастфуд
    • Сладкая газировка
    • Картофель
    • Виноград
    • Мёд, сироп
    • Консервы
    • Полуфабрикаты
    • Копчености и солёности
    • Майонезы, соусы и кетчупы (магазинные)
    • Готовые магазинные блюда
    • Любая сладкая выпечка
    • Снеки, печенье, конфеты, шоколадки и т.п.
    • Пирожные, мороженое и другие сладости
    • Алкоголь

    Рацион.ТОП - Бессолевая диета

    Зачем нам нужна соль?

    Обратите внимание на любую краткосрочную систему снижения веса. Почти во всех случаях они принадлежат к числу бессолевых диет, так как имеют предписания относительно количества соли в продуктах или состоят из пищи, которую солить в принципе не принято: яблоки, ананасы, йогурт, фруктовые соки, кефир и т.д. Но для чего предназначена соль?

    В первую очередь, она участвует в жизненно важных для организма процессах. Именно соль обеспечивает проводимость нервных волокон, входит в состав всех тканей и жидкостей в теле человека. Без достаточного количества соли многие системы начинают давать сбой, а процессы в них постепенно угасают.

    Принципы бессолевой диеты

    Разрешенные продукты

    • Молоко и молочные продукты
    • Мясо (лучше использовать мясо птицы) и яйца
    • Рыба и морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты и ягоды
    • Крупы
    • Цельнозерновой хлеб
    • Грибы
    • Орехи, отруби и сухофрукты
    • Чаи, отвары и настойки (безалкогольные)

    Противопоказания

    Можно ли похудеть на бессолевой диете? Да, именно для этих целей ее чаще всего и используют. Изначально она разрабатывалась исключительно как коррекционная, но сегодня перешла в раздел популярных. Здесь нужно быть осторожным и перед началом обязательно проконсультироваться со специалистом.

    Эта система совершенно противопоказана людям, которые интенсивно занимаются спортом. Отказаться от нее нужно в летнее время и при пониженном давление. И конечно, нужно обязательно посетить специалиста для определения текущего состояния организма. В некоторых случаях он может рекомендовать короткий курс с полным отказом от соли. В других продолжительность будет больше, но допускается незначительное включение соли в рацион.

    Как не переедать соли?

    • Чтобы приучить себя не переедать соль, в первую очередь избавьтесь от солонок, при использовании которых вы не видите конечного количества высыпанного вещества. Оптимальное решение – отмерять объем соли даже не в щепотках, а пользуясь маленькой ложечкой (например, кофейной, для икры или горчицы).
    • Приблизительно определите, сколько соли вам нужно в день, и при помощи маленьких контейнеров, коробочек или пузырьков отсыпайте это количество ежедневно или запаситесь такими «порциями» на несколько дней вперед. С этого момента перестаньте солить пищу в процессе приготовления и добавляйте соль только во время еды. Делайте так, пока не привыкнете к заданному количеству соли. Повторяйте такой «контрольный замер», когда снова заметите, что пересаливаете.
    • Для придания вкуса используйте лимонный сок, соевый соус, зелень или небольшое количество уксуса. А вот от излишне острых приправ (вроде жгучего красного перца, горчицы, хрена и т.д.) лучше отказаться – такую пищу часто хочется досолить.
    • Помните, что майонез, соусы, хлеб, колбаса, сыр, сладкое, консервы, полуфабрикаты и практически любая другая готовая магазинная еда уже содержит соль. Причем острая пища с выраженным вкусом может в 1 порции иметь больше этого вещества, чем нужно в день взрослому человеку. Даже некоторая минеральная вода, среди прочих примесей, содержит поваренную и другую соли.

    Как потреблять меньше соли?

    Чтобы не переедать соли, отмеряйте ее количество заранее

    Сначала соблюдать диетический режим с ограниченным потреблением соли очень сложно, но со временем вы снова научитесь различать истинный вкус пищи и перестанете испытывать неудобства. Кроме того, последствия будут весьма приятными: исчезновение отечности и болей в суставах, снижение нервозности, плавная потеря веса, улучшение умственной концентрации, ослабление изжоги и многое другое.

    Ни в коем случае не исключайте соль из рациона полностью! Если ваша диета предусматривает абсолютный запрет на неё на период дольше 7-10 дней, вам стоит серьезно задуматься над целесообразностью применения такой системы. Однако периодические короткие разгрузки и нормирование потребления хлорида натрия не только не вредят организму, но и помогают избавиться от многих неприятностей.

    Если же вы любите досолить, и даже представить себе не можете, как проживете без привычно большого количества соленых «вкусностей», то это первый сигнал того, что ваш режим отличается от здорового. В таком случае, возможно, пора сделать над собой усилие и начать подсчитывать соль, которую вы едите.

    Рейтинг
    ( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями: